Ropogós kacsacomb lepcsánkával, almás párolt káposztával

Rédai Attila receptje 4 fő részére KACSACOMB HOZZÁVALÓK: 1 kg kacsacomb 60 g fokhagyma só, bors, majoránna ELKÉSZÍTÉSE: A kacsát alaposan megtisztítjuk, majd a bőrét bevagdossuk. Megfűszerezzük sóval, reszelt fokhagymával, majoránnával, borssal. Bő olajban vagy zsírban sütjük, alufólia alatt. 200-220 °C-on nagyjából két óra alatt kész, félidőben meg kell forgatni a combokat. LEPCSÁNKA HOZZÁVALÓK: 1,5 kg burgonya 1…

Búza helyett mandula?

Világszerte nő a kereslet a mandula iránt, és ez arra sarkallja a spanyolokat, hogy a hagyományos búza- és napraforgómezőket mandulakertekkel helyettesítsék, átalakítva az ország déli részének tájképét. A mandula a jól népszerűsített egészségügyi előnyöknek köszönhetően igen keresett világszerte, és feldolgozva is népszerű, hiszen a fejlett országokban egyre többen fogyasztanak mandulalisztet vagy mandulatejet – írja a Syngenta…