Nem engedélyköteles létesítmények bejelentése

A nem engedélyköteles élelmiszer-előállító tevékenységet (főleg növényi eredetű élelmiszerek előállítása) kötelező bejelenteni a vállalkozás telephelye szerint területileg illetékes élelmiszerlánc-felügyeleti szervnek. Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény  23. § (2) bekezdésének előírását figyelembe véve az élelmiszer-vállalkozás köteles az élelmiszervállalkozási tevékenység folytatására irányuló szándékát az élelmiszerlánc-felügyeleti szervnek bejelenteni, amely az Éltv. 35. § (2)…

Megjelent a Tejgazdasági Szemle 2018. szeptemberi száma

A 2018. 5.sz (szeptember) Tartalomjegyzéke Fajtaváltásra van szükség?       2 Jersey vagy nem jersey?          5 Jersey farm Pellérden             8 Sajtoskáli Sajtfesztivál      9 A balti országok tejgazdasága      10 Dr. Merényi Imre kitüntetése       15 A folyékony arany – A kolosztrum        16 Szállodásból lett gazdálkodó       19 A Magyar Tej Termelői Szervezet működésének tapasztalatai       21 A sajtok gyakoribb hibái      23…

KÓKUSZVIRÁGCUKOR ÉS TÁRSAI. EGÉSZSÉGES CUKOR ALTERNATÍVÁK VAGY CSAK JÓL MARKETINGELT TERMÉKEK?

Ha egy sütemény kókuszvirágcukorral készült, ösztönösen jobban felfigyelünk rá. De vajon egészségügyileg létezik lényegi különbség egy klasszikus, olcsó kristálycukorral, valamint egy drága, egzotikus cukoralternatívával készült étel között? A kókuszvirágcukorként eladott cukrot jó esetben a kókuszpálma virágjából állítják elő. Szépen hangzik a neve, de lényegében ez is cukor. Pontosabban a kókuszvirágcukor néven futó termék 75%-át egyszerű cukrok alkotják (szacharóz, glükóz,…