Mit kell tudni az élelmiszeripari adalékanyagokról?

Napjaink talán egyik legellentmondásosabb élelmiszer-összetevői az élelmiszeripari adalékanyagok (E-számok). Számos, az interneten köröző rémhír egyike a Düsseldorfi Orvosi Egyetem gyermekklinikájának megállapításai, amely öt csoportba sorolja az adalékanyagokat: semlegesek, gyanúsak, veszélyesek, egészségünkre károsak és rákkeltők. Az elsárgult papíron, helytelenül ételkiegészítőkként fordított, online terjedő listát jobban áttanulmányozva és összevetve a jelenlegi tudományos álláspontokkal, számos ellentmondást fedezhetünk fel,…