A NAK élelmiszeripari szakkönyvei

  A Nemzet Agrárkamara szakmai kiadványai között jelentős helyett foglalnak el az élelmiszerrel, élelmiszer feldolgozással, stb. kapcsolatos szakkönyvek. E kiadványok elkészítésének jelentős részében egyesületünk tagjai meghatározó szerepet játszottak, és játszanak. A következőkben megadjuk ezeknek a szakkönyveknek elérhetőségét. A NAK összes kiadványát megtalálhatja a NAK Honlap Kiadványok fejezetében. Összeállításunkat rendszeresen frissítjük. Az Élelmiszergazdaságot érintő NAK kiadványok…

LIII. Nagykőrösi Tartósítóipari Napok tudományos konferencia

LIII. Nagykőrösi Tartósítóipari Napok tudományos konferencia2021 május 3-4 program“Újdonságok az élelmiszeriparban és a csomagolás terén “ A konferfencia előadásai Bevezetés: 2021 év elején, mikor meghatároztuk több mint 50 éve hagyományosan megrendezett éves tudományos konferenciánk fő témakörét, talán már azt gondolhattuk, hogy ez alaklommal már személyesen is találkozhatunk éves rendezvényünkön. Sajnos, azonban ennek még nem jött el…

Elhunyt Kalmár Zoltán (1940-2021)

KALMÁR ZOLTÁNOkleveles villamosmérnök, gazdasági mérnök, konzervtechnológus szakmérnök, az esztergomi evangélikus gyülekezet felügyelője 2021, február 28-án 80 éves korában váratlanul elhunyt. 1940.12.08-én született Nagykanizsán. A BME-n villamosmérnöki, majd gazdasági mérnöki, a SZIE Élelmiszertudományi Karán, 1991-ben konzervtechnológus szakmérnöki oklevelet szerzett. A KOPAKI kutatója, majd kereskedelmi igazgaröja volt. Jelentős eredményeket ért el a mikrohullámú technika tartósítóipari alkalmazási területein,…

MTA-ÉKB, MÉTE, KÉKI Tudományos Kollokviumok összefoglalói

TUDOMÁNYOS KOLLOKVIUMOK Az MTA Élelmiszer-tudományi Bizottsága a Központi Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet és a Magyar Élelmiszer-tudományi és Technológiai Egyesület közös rendezésében Organised by the Complex Committe of HAS Central Food Research InstituteHungarian Association for Food-Science (Available abstracts of Colloquia in pdf form)Kollokviumi összefoglalókat tartalmazó füzetek pdf. formátumban (2000) összef_299, összef_300, (2001) összef_301, összef_302, összef_303, összef_304, összef_305, összef_306 .(2002) összef_307…

TARTALOMJEGYZÉK Élelmezési Ipar – Élelmiszer Tudomány Technológia

Élelmezési Ipar – Élelmiszer Tudomány Technológia Szakfolyóirat TARTALOMJEGYZÉKEI Az éves tartalomjegyzékek pdf formátumban érhetők el Az Élelmezési ipar – 2009 novembertől  Élelmiszer Tudomány Technika története 1995. évi ( 49  .évf,) tartalomjegyzék 1996. évi ( 50. évf,) tartalomjegyzék 1997. évi ( 51  .évf,) tartalomjegyzék 1998. évi (  52 .évf,) tartalomjegyzék 1999. évi ( 53  .évf,) tartalomjegyzék…

Meghívó a MTA-ÉTB 381. Tudományos Kollokviumára

MEGHÍVÓ az MTA Élelmiszertudományi Tudományos Bizottság 2021. februári ülése keretében rendezett 381. Tudományos KollokviumraIdőpont: 2021. február 26. péntek, 9.30 órakor A kollokvium online formában kerül megrendezésre. A program minden érdeklődő számára nyitott, az alábbi címen lehet csatlakozni 9 órától:  Az előadások összefoglalói Elnök: Lugasi Andrea,Digitális házigazda: Budapesti Gazdasági Egyetem, Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar PROGRAM:…

Meghívó az MTA ÉTB 2019. november 29-én rendezett 377. Tudományos Kollokviumára

Meghívó az MTA Élelmiszertudományi Tudományos Bizottság 2019. november ülése keretében rendezett 377. Tudományos Kollokviumra Időpont: 2019. november 29. péntek, 9.30 órakor Helyszín: MTA Irodaház (1051 Budapest, Nádor u. 7.) fsz. 29. sz. terem Meghívó és program  Elnök: Salgó András 30 – 10.10 Karaffa Levente (DE): Mangán transzporterek szerepe az Aspergillus niger citromsav túltermelésében 10 –…

AZ 51. NAGYKŐRÖSI TARTÓSÍTÓIPARI NAPOK TUDOMÁNYOS TANÁCSKOZÁS ELŐADÁSAI

LI. TARTÓSÍTÓIPARI NAPOK KONZERVIPARI SZAKOSZTÁLY NAGYKŐRÖSI TARTÓSÍTÓIPARI NAPOK TUDOMÁNYOS TANÁCSKOZÁSÁRA Új kihívások az élelmiszeripari vállalkozások számára- a versenyképesség fokozása NAGYKÕRÖS, 2019. MÁJUS 6-7. Az előadások helyszíne Toldi Miklós Élelmiszeripari Szakgimnázium, Szakközépiskola és Kollégium Nagykőrös, Ceglédi út 24. Zsarnóczay Gabriella a MÉTE elnöke Sósné Gazdag Mária a Tartósítóipari Szakosztály elnöke Mohácsiné Farkas Csilla a Mikrobiológiai-, és Higiéniai Szakosztály…

Okos élelmiszerek – újabb több száz üzletben

Jelentős kereskedelmi partnerrel bővült az okos élelmiszereket gyártó és forgalmazó stratégiai partnerek köre Magyarországon – jelentette be az Okos Élelmiszerek Kft. ügyvezetője, Szakács Tamás. Az élelmiszer-nagykereskedelmi profilú Kerekes Kft. franchise rendszerének – amelybe a Privát Max, a Privát és a Cél üzletek tartoznak – több száz boltjában válnak elérhetővé a mai naptól a Vitajó brand…

Ez a kávé nem kávébabból készül

Kávébabmentes kávét fejlesztett ki egy újonnan alakult cég, amire tulajdonképpen nyomós okai voltak. Egy Atomo Coffee nevű új startup kifejlesztett egy kávét, amiben nincs kávébab. Jarret Stopforth, mikrobiológus, és Andy Kleitsch, a cég társalapítója már régóta dolgozott a találmányon. Műkávéjuk állítólag különféle természetes összetevő felhasználásával a hagyományos változat ízét, aromáját és még a textúráját is hűen…

Alkoholos, marihuánás üdítő és kávé után újabb termékkel próbálkozik a kólagyár

Cukros és cukormentes változatban is újabb ízzel akarja magához édesgetni a fogyasztókat a Coca-Cola. A piacon azonban nem szerepelt jól a vállalat. A Coca-Cola februárban mutatja be új termékét, a narancsos vanília ízű kólát (Orange Vanilla Coke) az Egyesült Államokban, vállalat szerint ezzel az ízzel akarják továbbra is ösztönözni a fogyasztóikat arra, hogy ne mások üdítőit próbálják…